Dülger

Yassı ve yüksek vücut yapısına sahip, ağız yapısı oldukça yüksek olan dülger balığı yanlardan basık ve minik pullarla kaplıdır. Dülger balığının her iki kenarlarında siyah iki nokta bulunmaktadır. Denizde dibe yakın yerlerde yaşamaktadırlar. Ortalama büyüklükleri 25-30 cm dir. En fazla 50 cm ye kadar büyüdükleri gözlenmiştir. Ortalama kg 300 ile 500 gr arasıdır. Ülkemizde bulunan tüm denizlerde yetişebilmektedir.

Dülger günlük olarak ihticaya göre karşılanan meraklısı için vazgeçilmez lezzetlerden biridir.